Matlagning & Köksredskap

Servering & Dukning

Skålar

Tallrikar

Kökstextilier

Förkläden, tygservetter och grytunderlägg för matlagning, bakning och dukning. Längre ner visar vi tre sätt att vika servetten och svarar på vanliga frågor om storlek, dukning och skötsel.

Textilier till bordet och köksbänken

Textilierna här är gjorda för att användas, inte sparas. Servetterna tvättas och kommer tillbaka, förklädet följer med i vardagen och underlägget skyddar bordet under den varma grytan.

Kollektionen består av tre saker: förkläden i tre passformer, tygservetter i fem färger och grytunderlägg i ull. Längre ner visar vi tre sätt att vika servetten och svarar på de vanligaste frågorna om dukning och skötsel.

Se alla förkläden

Naturfärgad tygservett knuten runt små vita blommor på en vit räfflad tallrik

Tre sätt att vika servetten

Alla tre fungerar med en vanlig fyrkantig tygservett. Den första tar några sekunder, den sista gör mest intryck.

Tygservett vikt dubbel till en rektangel med en kniv ovanpå, på ett träbord intill en räfflad tallrik

Vardagsvikningen

Vik servetten dubbel till en rektangel, och dubbel igen. Lägg den till vänster om tallriken, antingen under besticken eller bredvid dem. Snabbast av alla och fullt tillräcklig till vardagsmiddagen.

Tygservett vikt till en triangel med spetsen nedåt, centrerad på en räfflad tallrik

Trekanten på tallriken

Vik servetten diagonalt så att den bildar en triangel. Lägg den mitt på tallriken med spetsen nedåt. Vill du ha en smalare form viker du in de två yttre hörnen mot spetsen först.

Tygservett veckad som en solfjäder i ett räfflat dricksglas, intill en räfflad tallrik

Solfjädern i glaset

Lägg servetten platt och vecka den som ett dragspel hela vägen över. Vik ihop vecken på mitten och ställ den vikta änden ner i glaset, så faller överdelen ut som en solfjäder. Fungerar bäst i ett räfflat glas med raka sidor, och med en slät servett.

Vanliga frågor om tygservetter

Vanliga mått ligger mellan 35 och 50 cm. Våra tygservetter är 40 × 40 cm, ett format som täcker knät vid middagen men fortfarande känns smidigt till fika och förrätt. De största formaten kring 50 cm hör främst hemma vid mer formella dukningar.

Bomull och linne dominerar, och de beter sig olika. Linne har ett styvare fall som håller en vikning bättre och blir mjukare för varje tvätt. Bomull känns mjukt direkt och skrynklar sig mindre. Våra servetter är vävda i 100 % bomull med en linneliknande struktur, vilket ger linnets matta uttryck med bomullens mjukhet.

Dels skyddar den kläderna, dels slipper du flytta den fram och tillbaka under måltiden. Tanken är att servetten ska vara diskret – den finns där för att snabbt torka mungiporna, inte för att synas på bordet. Vid en dukad middag läggs den i knät när alla har satt sig, ofta när värden gör det.

Löst hopvikt till vänster om tallriken. Vik den inte prydligt som ny, eftersom det signalerar att den är oanvänd, och lägg den inte på tallriken. Reser du dig en kort stund mitt i måltiden lämnar du den på stolen istället.

Bomull tål maskintvätt bra. Färgade servetter behåller kulören längst i 40 grader, medan vita tål 60 när de behöver bli riktigt rena. Bomull krymper mest vid första tvätten och av torktumling, så lufttorka om du vill behålla måttet.

Hoppa över sköljmedel. Det lägger sig som en hinna på fibrerna och gör tyget mindre sugande – vilket är precis den egenskap en servett ska ha. Undvik även klorblekmedel, som försvagar fibrerna och gulnar dem med tiden, och kör inte servetterna ihop med handdukar eller jeans som nöter.

Ta hand om fläcken medan den är färsk. Klappa upp den med hushållspapper i stället för att gnugga, annars pressas den djupare in i väven. Skölj i kallt vatten – varmt fixerar de flesta mat- och dryckesfläckar så att de sitter kvar efter tvätten. Fett släpper med en droppe diskmedel direkt på fläcken, medan rödvin och kaffe svarar bra på ättika utspädd i vatten. Låt förbehandlingen ligga tio till femton minuter innan servetten går i maskinen.