Skålar för frukost, dessert, tillbehör och servering. Här hittar du skålar i keramik och metall i olika former och storlekar för både köket och det dukade bordet.
Vispskål i rostfritt stål för bakning och matlagning.
399 kr
Skålar för olika moment
Sortimentet spänner från den stora bunken du vispar i till den lilla skålen som bärs till bordet.
Vispa och blanda
Vispskålen i 304 rostfritt stål finns i 16, 20 och 24 cm, motsvarande 1,5, 2,5 och 4,5 liter. Den rundade botten gör att vispen når ända ut i kanten, så inget mjöl blir kvar i ett hörn.
Dessert och servering
Dessertskålen på fot rymmer 200 ml och lyfter portionen från bordet. Samma modell finns i rostfritt stål, som håller glass och sorbet kall längre.
Frukost och småplock
Den räfflade keramikskålen tar 330 ml och passar gröt, yoghurt och nötter. Jordgubbsskålen är nästan 20 cm bred och handmålad under glasyren, så dekoren nöts inte bort av diskandet.
Vanliga frågor om skålar
Hur vispar jag äggvita så att den blir hård?
Allt handlar om att skålen är helt fettfri. Minsta stänk av äggula eller en fettfilm i skålen hindrar vitan från att bygga skum. Därför är rostfritt stål eller glas bättre än plast, som håller kvar fett i små repor hur noga du än diskar. Torka gärna ur skålen med lite ättika på hushållspapper först, och låt äggen bli rumstempererade.
Hur länge ska man vispa äggvita?
Med elvisp tar det ungefär tre till fem minuter till styva toppar. Börja på låg hastighet tills vitan skummar, höj sedan. Testet är att vända skålen upp och ner – sitter marängen kvar är den klar. Vispar du för länge blir massan kornig och börjar skilja sig, och då går den inte att rädda.
Hur vispar man grädde bäst?
Kallt hela vägen. Grädden ska komma direkt ur kylen, och skålen gärna vara kall den också – en skål i rostfritt stål kan du ställa i frysen några minuter först. Fetthalten behöver vara minst 36 procent för att grädden ska bära. Sluta vispa när den precis håller formen, för nästa steg är smör.
Varför har man socker när man vispar grädde?
Sockret gör mer än att söta. Det binder vätska och stabiliserar skummet, så att grädden håller sig uppvispad längre i stället för att sjunka ihop på tårtan. Tillsätt det mot slutet, när grädden redan börjat tjockna, annars tar vispningen längre tid.
Kan man sätta keramik i mikron?
Glaserad keramik utan metalldekor fungerar oftast, men det avgörs av den enskilda produkten. Jordgubbsskålen anges av leverantören som lämplig för mikrovågsugn. För den räfflade skålen anges i stället att hög temperatur bör undvikas, så använd den hellre för servering än för uppvärmning.
Kan man köra keramik i ugnen?
Bara om produkten uttryckligen är avsedd för det. Serveringskeramik och ugnskeramik är inte samma sak – en serveringsskål är inte gjord för att klara de temperaturskillnader som uppstår i en ugn, och kan spricka. Ingen av skålarna här anges som ugnssäker. Behöver du något som ska in i värmen finns ugnsformen i keramik bland köksredskapen.
